VAN - Van’da baharın gelişiyle birlikte vatandaşların sofralarını süsleyen dağda toplanan şifalı bitkiler (Pincar) bu yıl soğuk hava engeline takıldı. Sert geçen kış mevsimi ve yüksek kesimlerde etkisini sürdüren kar yağışı nedeniyle bitkilerin toplanması gecikince, kentteki Şifalı Ot (Pincar) Pazarı’nda hem ürün azaldı hem de fiyatlar rekor seviyelere çıktı.
Her yıl bahar aylarında Van ve çevresindeki yüksek rakımlı bölgelerden büyük emeklerle toplanan doğal şifalı bitkiler, bu sezon tezgâhlarda yeterince yer bulamadı. Normal şartlarda rengârenk görüntüler oluşturan pazarda birçok ürünün yok denecek kadar az olması dikkat çekti. Sınırlı miktarda getirilen ürünler ise yüksek fiyatlarla satışa sunuldu.
Geçen yıla göre fiyatların ciddi oranda arttığını belirten esnaf, özellikle dar gelirli vatandaşların alışveriş yapmakta zorlandığını ifade etti. Önceki yıl 100 liraya satılan karibeg bitkisi bu sezon 300 liraya kadar yükselirken, uçkunun kilosu 250 lirayı buldu. Ak pancar ise 80 liradan 200 liraya çıktı. Kengir, hengdan, heliz ve çiriş gibi şifalı bitkilerin fiyatları da 50 ila 150 lira arasında değişmeye başladı.
Van’ın yüksek dağlarında doğal olarak yetişen şifalı bitkiler yalnızca mutfak kültürünün önemli bir parçası değil, aynı zamanda kırsalda yaşayan birçok aile için geçim kaynağı olma özelliği taşıyor. Bahar aylarında dağlara çıkarak bitki toplayan köylüler, satışlardan elde ettikleri gelirle aile ekonomisine katkı sağlıyor. Ancak bu yıl yaşanan iklim kaynaklı gecikme, bölgedeki ekonomik hareketliliği de olumsuz etkiledi.
Pazar esnafı ise hem ürün bulmakta hem de satış yapmakta zorlandıklarını dile getiriyor. Uzun yıllardır pazarcılık yapan Yusuf Girgin, şifalı bitkilerin büyük emekle toplandığını belirterek, “Sabahın erken saatlerinde dağlara çıkılıyor. Ancak bu yıl soğuk hava nedeniyle bitkiler geç çıktı. Ürün az olunca fiyatlar da yükseldi” dedi.
Esnaflardan Doğan Kırmızı da geçmiş yıllarda tezgâhların dolup taştığını ancak bu sezon ciddi ürün sıkıntısı yaşandığını söyledi. Özellikle nadir bulunan Kohbizinog bitkisinin kilosunun 300 liraya kadar çıktığını ifade eden Kırmızı, yaşanan fiyat artışlarının hem satıcıyı hem de tüketiciyi mağdur ettiğini kaydetti.
Kaynak: Amida Haber